Un té blanco de hojas grandes y sueltas, elaborado a mano en plantaciones de Malawi, aromas a heno, prado, albaricoques y melocotón.
Si tenemos que hablar de homologó chino, sería un estilo al té blanco tradicional "Bai Mu Dan". Se trata de un té de un brote y dos hojas donde la única intervención que obtiene es el secado al sol que sufren sus hojas.
¿CÓMO SE PREPARA EL MALAWI WHITE PEONY?
MALAWI
África, después de Asia es el mayor productor de té, liderando el mercado Kenia, donde se produce el 62% de la producción de todo el continente.
Su clima, nada predecible hace que no sea la mejor ubicación para explotar plantaciones de té, pero eso siempre desde la perspectiva del té comercial y sus grandes necesidades de volumen. La plantación con la que trabajamos es Thyolo Mountain, a unos 1200 metros sobre el nivel del mar.
Te invitamos a que conozcas más acerca de este terroir.
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