Esta cuchara se utiliza para medir la cantidad exacta de té matcha que debemos utilizar para preparar una buena taza de este té. Esta cucharilla se fabrica íntegramente en bambú, a mano y se deforma aplicando vapor caliente.
Amantes de un buen té matcha.
Terruño: Yame, valles con nieblas matinales; reputado por tés de sombra dulces y equilibrados.
Materia prima: Gyokuro ichibancha (primera cosecha) sombreado; selección de tallos finos y hojillas.
Proceso: vapor → secado → tostado corto y preciso para conservar color, dulzor y el matiz verde.
Calidad en taza: límpida, ámbar claro-verdosa; cuerpo ligero y sedoso
Bambú.
Matcha.
18 cm, cada cucharada de té equivale a un gramo.
Se puede mojar, pero al utilizarlo en seco lo ideal es limpiarlo con papel.
PARA HACER EL MATCHA PERFECTO
- Calienta agua hasta casi casi el punto de ebullición.
- Utiliza 2 gramos de matcha y tamiza sobre tu chawan o tazón de té.
- Vierte el agua encima del matcha ya tamizado o colado.
- Bate suavemente el matcha y posteriormente comienza a batir rápidamente.
- Te invitamos a leer nuestra guía completa sobre como infusionar matcha.
- GUÍA DE INFUSIÓN DEL MATCHA
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