Las hojas de nuestro té Matcha han sido cultivadas a la sombra. Molidas lentamente para producir un matcha de polvo fino y verde, con carácter. Este matcha proviene de la región de Miyazaki en Japón y se produce a partir de la variedad yabukita, la variedad más presente en Japón y sayamakaori
Es un tipo de matcha ideal para mezclar con leche, añadir a tus batidos, a elaboraciones... Pero es de tan buena calidad, que, aunque no es un matcha de grado ceremonial, podrás tomartelo sólo si te apetece.
Matcha latte ofrece un sabor único con un umami muy fresco y profundo. Armonía perfecta.
SABOR DEL MATCHA
Dulzor cremoso + Umami profundo
Mucha gente que ha probado el matcha dice ¿por qué el matcha sabe a pescado? Seguramente han probado matchas viejos, de mala calidad o matchas que no son chinos. El matcha, al igual que el vino, tiene muchos matices diferentes teniendo en cuenta el terroir, la calidad del té, el procesamiento... Este matcha HAKATA sabe fresco, pero tiene los típicos tonos tostados de los tés del sur de Japón. profundo.
PERFIL DE CATA: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO
¿PARA QUIÉN?: Este matcha es tu opción si quieres tomar matcha solo, de calidad 100% ceremonial pero que sea un poco diferente a lo que has tomado antes.
SOBRE EL CULTIVAR DE ESTE TÉ MATCHA
Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.
¿CÓMO SE PREPARA EL MATCHA LATTE?
- ORIGEN. MIYAZAKI > JAPÓN
- CALIDAD DEL MATCHA. Matcha para tomar con leche animal o vegetal.
- PERFIL DE CATA: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO
- VARIETAL: YABUKITA Y SAYAMAKORI
Personas que tomen matcha y que lo hagan en la mayoría de las ocasiones, con leche. Tanto con leche vegetal como con leche animal.
- Mucha gente que ha probado el matcha dice ¿por qué el matcha sabe a pescado? Seguramente han probado matchas viejos, de mala calidad o matchas que no son chinos. El matcha, al igual que el vino, tiene muchos matices diferentes teniendo en cuenta el terroir, la calidad del té, el procesamiento... Este matcha sabe fresco, pero tiene los típicos tonos tostados de los tés del sur de Japón.
- PERFIL DE SABOR: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO
El matcha latte es un matcha con leche. Eso no significa que contenga leche, no debería ser así, no debería contener leche ni ningún agregado. Si contiene algo de eso debería indicarlo en la etiqueta. Un verdadero matcha latte contine un matcha idealmente pensado para tomar con leche, del tipo que sea, pero se la debemos añadir a posteriori.
El nivel de cafeína es alto, tanto como un café espresso, la diferencia con respecto a la cafeína del café es que al matcha le acompañan otras sustancias que hacen que el efecto de la cafeína sea menos impactante, más relajado.
Preferiblemente no.
COMO PREPARAR MATCHA CON LECHE
Queríamos compartir una de nuestras bebidas favoritas y también una de las más solicitadas: el matcha latte o el mejor matcha con leche frío.
En TESUKO somos muy defensores de darle buenas oportunidades al matcha de ceremonia y poder disfrutarlo solo antes de mezclarlo con leche. Pero a la vez también disfrutamos mucho del matcha mezclado con leche. Para ello te recomendamos que elijas calidades específicas para mezclar con leche, como nuestro MATCHA LATTE.
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